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Bibliographies 
L'agriculture biologique
En France, il existe de nombreux documents et de nombreux organismes spécialisés ou concernés à divers titres par l'Agriculture biologique. Cette liste, à visée informative, est loin d'être exhaustive, et ne constitue pas une caution de l'IFN.
Mise à jour : juillet 2009
INFORMATION ET DOCUMENTATION
ABioDoc (Centre national de ressources en agriculture biologique)
VetAgro Sup, Campus Agronomique de Clermont
, 89 Avenue de l’Europe,
BP35
F, 63370 Lempdes,
Tél: 04 73 98 13 99
http://www.abiodoc.com
AFSSA (Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments)
10 Rue Pierre Curie, 94704 Maisons-Alfort cedex, Tél : 01 49 77 26 54, Fax : 01 49 77 26 54, www.afssa.fr
Agence Bio
12bis Rue des Colonnes du Trône, 75012 Paris, Tél : 01 53 17 38 38, Fax : 01 53 17 38 39
www.printemps-bio.com
APCA (Assemblée permanente des chambres d'agriculture)
9 Avenue George V, 75008 Paris, Tél : 01 53 57 10 10, Fax : 01 53 57 10 05, www.apca.chambagri.fr
CIVAM (Centres d'initiatives pour valoriser l'agriculture et le milieu rural)
39 Rue de Bretagne, 75003 Paris, Tél : 01 44 54 27 70, fncivam@globenet.org
CNRAB (Centre national de ressources en agriculture biologique)
ENITA-Marmilhat, 63370 Lempdes, Tél : 04 73 98 13 15, Fax : 04 73 98 13 98,
cnrab@educagri.fr , www.abiodoc.com
FNAB (Fédération nationale de l'agriculture biologique des régions de France)
40 Rue de Malte, 75011 Paris, Tél : 01 43 38 38 69, Fax : 01 43 38 39 70
GRAB (Groupe de recherche en agriculture biologique)
127 Route de Mourre Poussin, "Les Taillades", 84300 Cavaillon, tél : 04 90 76 25 75
INRA (Institut National de la Recherche Agronomique)
147 Rue de l'Université, 75007 Paris, Tél : 01 42 75 90 00, Fax : 01 45 50 27 16, www.inra.fr
IRAAB (Institut pour la recherche et l'application en agriculture biologique)
20 Rue Jacob, 75006 Paris, Tél : 01 43 25 35 19
ITAB (Institut technique de l'agriculture biologique)
149 Rue de Bercy, 75595 Paris cedex 12, Tél : 01 40 04 50 64, Fax : 01 40 04 50 11 ou 01 40 04 50 66, itab@itab.asso.fr
Ministère de l'Agriculture et de la Pêche (Bureau des Labels et des Certifications de produits)
3 Rue Barbet de Jouy, 75349 Paris 07 SP, Tél : 01 49 55 58 59, Fax : 01 49 55 57 85, www.agriculture.gouv.fr
SYNABIO (Syndicat national des transformateurs de l'agriculture biologique)
65 rue Meslay, 75003 Paris, Tél : 01 48 04 01 49, Fax : 01 48 04 01 64, synabio@synabio.com , www.synabio.com
OUVRAGES, ANNUAIRES ET ARTICLES DE SYNTHESES
Produits de l'agriculture biologique : quelles mentions pour garantir la confiance ?
Declerck F, Fourcadet O.
Cahiers de la Chaire Européenne "Filière d'Excellence Alimentaire" de l'Essec n°13 - Juillet 2009
Un repas Bio par semaine dans la restauration collective ?
Guéguen L.
Science et pseudo-sciences n°283, octobre 2008
Le "bio" nous met-il à l'abri des contaminants ?
Le Curieux F, Nesslany F.
NAFAS 2008 ; 6(4) : 89-91.
Légumes et fruits biologiques : caractéristiques alimentaires
Aubert S.
Med Nutr 2008 ; 44(3) : 101-12.
Agriculture et alimentation biologique : sous le regard du sociologue
Lamine C.
Lettre Scientifique de l'IFN n°127, juin 2008, 8 pages
Agriculture biologique et sécurité alimentaire mondiale
Guéguen L.
Science et pseudo-sciences n°280, janvier 2008
Agriculture et alimentation : des liens à repenser
Colloque IFN, décembre 2007, actes parus dans la revue OCL n°2 mars-avril 2008
Que pensez de l'agriculture biologique et des aliments Bio ?
Guéguen L.
Science et pseudo-sciences n°276, mars 2007
Evaluation nutritionnelle et sanitaire des aliments issus de l'agriculture biologique
Rapport AFSSA, 2003, 164 pages
Téléchargeable sur le site de l'AFSSA
Evaluation de l'exposition des consommateurs de produits issus de l'agriculture biologique et de l'agriculture conventionnelle aux résidus de pesticides, métaux lourds, nitrates, nitrites et mycotoxines.
Dossier de la DGAL, Encart de notre alimentation n° 37, juin/juillet 2001
Manger biologique
60 Millions de consommateurs, hors série, 2001, 102:59-69
Guide Hachette du bio
Ouvrage collectif réalisé sous la direction de Philippe Desbrosses
Editions Hachette pratique, 2000, 336 pages
La qualité des produits de l'agriculture biologique
AM Ducasse-Cournac, B Leclerc
Editions ITAB, 2000, 62 pages
Les aliments issus de l'agriculture biologique
D Lairon, JP Lestoille, JP Leveque, B Sylvander
Lettre Scientifique de l'IFN n° 42, 1996, 8 pages
L'Annuaire vert
Editions OCEP, 11 Rue Saint-Ambroise, 75011 Paris, Tél : 01 47 00 46 46
Mémento de la bio
Agence Bio, 12bis Rue des Colonnes du Trône, 75012 Paris, Tél : 01 53 17 38 38
Produits biologiques
Annuaire des entreprises coopératives agricoles
CFCA, 49 Avenue de la Grande Armée, 75116 Paris, Tél : 01 44 17 57 00, Fax : 01 44 17 57 01
Editions Laplage
(nombreux ouvrages sur la bio)
8 Rue des Barres, 34230 Tressan, laplage@ifrance.com , www.ifrance.com/laplage
REVUES
Biocontact
B.P. 8, 81601 Gaillac cedex, Tél : 05 63 41 04 00, Fax : 05 63 41 03 60, biocontact@wanadoo.fr
Biofil
B.P. 16, Rue Menez Caon, 29560 Telgruc-sur-Mer, Tél : 02 98 27 37 66, Fax : 02 98 27 37 65, jf@feed-mag.com
Biolinéaires
Tél : 05 56 05 42 24, www.biolinéaires.com
Bio-mail info
Infos mensuelles pour les professionnels de la bio, www.bio-mail.info
Du sol à la table
Bio, Rue Ariane, ZA Toussaint Castros, 33185 Le Haillan, Tél : 05 57 92 62 88, Fax : 05 57 92 62 89, www.dusolalatable.com , dsat@wanadoo.fr
FNAB Info
La revue des agriculteurs biologiques
FNAB, 40 Rue de Malte, 75011 Paris, Tél : 01 43 38 38 69, Fax : 01 43 38 39 70, ctouret@fnab.org
Manger bio
CIVAM, Domaine de Puechlong, 30610 Saint-Nazaire-des Gardies, Tél : 04 66 77 11 12, Fax : 04 66 77 10 83, mangerbio-rhf@wanadoo.fr
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Dernière mise à jour le 24/01/12