IFN - Institut Français pour la Nutrition

Bibliographies

Alimentation et cancer

En France, il existe de nombreux documents et de nombreux services spécialisés dans l'Alimentation et le cancer. Cette liste, à visée informative, est loin d'être exhaustive, et ne constitue pas une caution de l'IFN.

Mise à jour : Juillet 2009

ARTICLES RECENTS

Nutrition et prévention tertiaire des cancers. Y a-t-il des recommandations ?
Zelek L, Latino-Martel P, Pecollo N, Barrandon E, Czernichow S, Galan P, Hercberg S
Cah Nutr Diét 2008 ; 43(5) : 235-41

Cuisson et cancers. Quel impact ?
Lecerf JM
Nutritions Endocrinologie 2008 ; 6(37) : 157-63

Fiche pratique. Approche nutritionnelle du cancer
Coudron O
NAFAS 2008 ; 6(5) : 29-35

Consommation de viande et risque de cancer : bilan critique des études épidémiologiques et expérimentales
Pierre F, Santarelli R, Corpet DE
Cah Nutr Diét 2008 ; 43(HS 1) : S61-S5

Facteurs génotoxiques et facteurs cancérogènes d'origine alimentaire
Latino-Martel P, Druesne-Pecollo N, Hercberg S
Réalités Nutrition 2007 ; (3) : 25-30

Nutrition et cancer
Dupuy O, Mayaudon H, Garcia C, Bordier L, Nizou C, Bauduceau B
Diabétologie Nutrition Facteurs Risque 2007 ; 14(103) : 8-10

Bonnes pratiques diététiques en cancérologie
Fédération nationale des centres de lutte contre le cancer
Prat Nutr 2005 ; (1) : 77-82

Alimentation méditerranéenne et cancers
Gerber M
Sci Aliments 2004 ; 24(4) : 267-77.

Alimentation et cancer : un lien de plus en plus évident
Faussier M
Diabétologie Nutrition Facteurs Risque 2004 ; 10(86) : 169-75.

Acides gras trans et cancer
Lecerf JM, Cristiani I
Cah Nutr Diet 2004 ; 39(1) : 41-7.

Prévention nutritionnelle des cancers. Mythe ou réalité ?
Martel P
Cah Nutr Diet 2003 ; 38(3) : 173-6.

Alimentation et cancer colorectal
Faivre J, Meflah K, Riboli E
Lettre Scientifique de l'IFN n° 96, décembre 2003, 4 pages.

Fruits et légumes, des antidotes au risque de cancer ?
Norat T, Riboli E
Concours Médical 2002 ; 124(26/27) : 1739-45.

Alimentation et risque de cancer
Giugliano D
Actualités Diététique 2001 ; n°43 : 1736-8.

Consommation de graisses et cancer du sein : résultats préliminaires de la cohorte E3N-Epic
Thiebaut AC, Clavel-Chapelon F
Bull Cancer 2001 ; 88 (10) : 954-8.

Acides gras omega-3 et cancer
Bougnoux P
Lettre Scientifique de l'IFN n° 82, octobre 2001, 3 pages.

Fibres et prévention du cancer colorectal : bilan du groupe de travail du réseau NACRe
Martel P, Boutron-Ruault MC, Astorg P
Lettre Scientifique de l'IFN n°81, juillet 2001, 9 pages.

Acides gras polyinsaturés et cancer
Bougnoux P
Rev Prat 2000 ; Vol. 50 : 1513-5.

OUVRAGES ET SYNTHESES

Nutrition et prévention des cancers : des connaissances scientifiques aux recommandations
Ancellin R, Barrandon E, Druesne-Pecollo N, Latino-Martel P - INCA 2009 - 56 pages

Résumé scientifique du rapport. Alimentation, nutrition, activité physique et prévention du cancer : une perspective mondiale
Fonds Mondial de Recherche contre le Cancer 2007 - 20 pages

Acides gras alimentaires et cancers : état des connaissances et perspectives
Dossier AFSSA/NACRe - 2003
www.afssa.fr

Alimentation, nutrition et cancer. Vérités, hypothèses et idées fausses
USEN/InVS-CNAM
Collection les synthèses du PNNS 2003
www.sante.gouv.fr

Alimentation, nutrition et prévention des cancers, une perspective mondiale : application au contexte français
Réseau Nacre & WCRF international 2002 - 35 pages

POUR EN SAVOIR PLUS

- CIRC (Centre international de recherche sur le cancer), Unité d'Epidémiologie analytique, 150 cours Albert-Thomas, 69372 Lyon Cedex 08, Tél : 04 72 73 84 85, Fax : 04 72 73 85 75, www.iarc.fr

- CORAD, Hôpital Bretonneau, Université de Tours, UPRES-EA 2103,
21 boulevard Tonnelé, 37004 Tours Cedex.

- INRA, Laboratoire de nutrition et sécurité alimentaire, Domaine de Vilvert, 78352 Jouy-en-Josas Cedex.

- ISTNA-CNAM, 74 rue Marcel Cachin, 93017 Bobigny Cedex

- La ligue contre le cancer, 13 avenue de la Grande Armée, 75116 Paris, Tél. : 01 45 00 63 17,
Fax : 01 45 00 63 06, cd75@ligue-cancer.net

- Réseau NACRe (Réseau National alimentation cancer recherche), Laboratoire de nutrition et sécurité alimentaire, INRA CRJJ, 78 352 Jouy-en-Josas Cedex.
(Paule Martel) paule.martel@jouy.inra.fr , www.inra.fr/reseau-nacre

- FMRC (Fonds mondial de recherche contre le cancer), 9 allée de l'Arche, 92671 Courbevoie, Tél : 01 49 97 17 00, info@fmrc.fr, www.fmrc.fr

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