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Fiche organisme 
Service de nutrition - Institut Pasteur de Lille
Statuts
Institut Pasteur de Lille : fondation privée reconnue d’utilité publique créée en 1894.
Mission du Service de Nutrition : contribuer à améliorer la santé à travers la nutrition.
Objectifs du Service de Nutrition : conseiller et assister les entreprises dans le domaine de la nutrition, former les professionnels de santé à la nutrition et à l’éducation nutritionnelle, participer à des études cliniques.
Cibles du Service de Nutrition : industries agroalimentaires, pharmaceutiques et parapharmaceutiques, distribution, restauration collective, hôpitaux, cliniques, centres sociaux et médicaux…
Réalisations
- Activités de conseil/assistance auprès des industries agroalimentaires, pharmaceutiques et parapharmaceutiques, de la distribution et de la restauration : rapport d’expertises, aide à la formulation de nouveaux produits, assistance en communication nutritionnelle, conseil en réglementation (étiquetage, allégations nutritionnelles…), élaboration / validation de menus…
- Enseignement et formation : Offre de formation en nutrition (en inter et intra). Deux rendez-vous annuels d’échanges et de rencontres multidisciplinaires (Les Entretiens de Nutrition : Produits Laitiers- Os et Nutrition (8 et 9 juin 2006) / Les ateliers de Nutrition : Alimentation, Santé et Précarité (5 décembre 2006))
- Activités de recherche appliquée en nutrition : essais cliniques en nutrition, enquête alimentaires, études des modifications nutritionnelles des aliments liées à la technologie.
- Réalisation d’outils pédagogiques et de communication nutritionnelle
- Interventions comme expert
Le saviez-vous ?
L’Institut Pasteur de Lille conçoit et réalise des essais cliniques en nutrition :
- conception des protocoles, choix des marqueurs petinents,
- démarches administratives et réglementaires,
- recrutement des volontaires, suivi diététique,
- analyses biologique,
- statistiques, rapport d’études.
Responsables
Chef du service : Dr. Jean-Michel Lecerf (médecin nutritionniste)
Conseillière/formatrice en éducation alimentaire : Aurélie Locufier
Diététiciennes : Sylvie Bal, Béatrice Dalle, Nathalie Frisicale
Ingénieurs agroalimentaires : Bénédicte Borgiès, Amélie Cayzeele
Coordonnées
SERVICE DE NUTRITION - INSTITUT PASTEUR DE LILLE
1 Rue du Professeur Calmette, B.P. 245, 59019 Lille cedex
Tél. 03 20 87 78 15 – Fax 03 20 87 72 96
e-mail : formation@pasteur-lille.fr
Site Internet : www.pasteur-lille.fr
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Dernière mise à jour le 06/09/10