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Fiche organisme 
Fondation Science & Culture Alimentaire
Statuts
Organisme : Fondation d’utilité publiqueCréation : 4 avril 2006.
Mission : La "Fondation Science et Culture Alimentaire" a pour objet de promouvoir les contributions des sciences à la pratique culinaire (entendue au sens large de préparation des aliments), ainsi que la communication des résultats obtenus, notamment pour ce qui concerne la santé publique.
Interlocuteurs : Professionnels de l’éducation (enseignants, conseillers pédagogiques, animateurs), professionnels de l’agroalimentaire (restauration collective, cuisiniers, industriels, interprofessions), professionnels de santé (diététiciens, médecins nutritionnistes), scientifiques, technologues, artistes, grand public.
Réalisations
- Organisation de groupes de travail (divisions) : réflexions sur les divers aspects de la pratique culinaire ; recherches scientifiques et technologiques ; représentation de la Fondation dans les instances ; formation ; etc…
- Mise en synergie des mondes de la recherche et de la pratique culinaire.
- Contribution à la création ou à la fédération de Pôles régionaux.
- Organisation de conférences, tables rondes, ateliers expérimentaux
(Exemple : Le French paradoxe et les vins).
- Transfert des connaissances scientifiques, technologiques et nutritionnelles.
- Attribution de subventions aux Divisions et aux Pôles régionaux.
Le saviez-vous ?
- Le premier Pôle régional - Louis Pasteur, innovation, alimentation, santé - est actif, en Franche-Comté, depuis le 12 avril 2006.
- Les travaux sont effectués dans des "Divisions" (science, art, technologie, éducation/formation, hygiène/sécurité/réglementation, communication/événements) et dans les Pôles régionaux. Les Divisions sont animées par des "Comités de division", nommés par le Conseil scientifiques, et les Pôles régionaux et par des partenaires régionaux, sur proposition de programme soumis au Conseil scientifique.
Responsables
Président : Jean François Bach, au titre de Secrétaire perpétuel de l’Académie des sciences
Directeur scientifique : Hervé This
Coordonnées
Fondation Science & Culture Alimentaire
Institut de France, 23 quai Conti, 75006 Paris
Tél : 01 44 41 44 41
E.mail : herve.this@paris.inra.fr - http://www.academie-sciences.fr/fondations/FSCA.htm
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Dernière mise à jour le 24/01/12