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Lettre scientifique : 43 - Juin 1996
Qualité de l'eau et santé
Auteurs
Maurice ARNAUD (Institut de l'Eau Perrier-Vittel , Vittel ) et Pr. Philippe HARTEMANN (LHRSP , Vandoeuvre-les-Nancy )14 pages
Résumé
"Si les eaux de source et les eaux minérales bénéficient en France d'une assez bonne réputation quant à leur qualité, il n'en est pas de même pour l'eau de distribution publique. Pourtant l'eau, qu'elle soit minérale, de source ou ''du robinet'', est de très loin l'aliment le plus contrôlé de la ressource à la distribution. L'absence de micro-organismes pathogènes et/ou de polluants chimiques qui définit pour beaucoup la qualité de l'eau ne devrait cependant pas faire oublier que l'eau, de par sa composition - et donc ses qualités nutritionnelles -, peut également avoir des effets favorables sur la santé..."Rechercher
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Dernière mise à jour le 11/04/12