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Lettre scientifique : 102 - Décembre 2004
Plaidoyer pour une autonomie alimentaire de l'Europe
Auteurs
Bertrand Hervieu (CIHEAM, Paris)4 pages
Résumé
La rupture radicale introduite par la situation d'abondance dans les sociétés occidentales, donne à la question alimentaire un impact très fort sur la construction des identités individuelles, et s'accompagne de peurs, angoisses, incompréhensions, liées à la nouveauté de cette situation.Ces dernières décennies, les politiques publiques ont démultiplié l'effort de production et l'effort de recherche, mais il reste à élaborer un discours collectif, notamment sur l'importance de gérer les ressources génétiques, qui sont au cœur de la construction et de la sauvegarde de l'autonomie de l'Europe.
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Dernière mise à jour le 24/01/12