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Lettre scientifique : n°143 - Avril 2010
Phyto-oestrogènes et santé : bénéfices et inconvénients
Auteurs
Catherine Bennetau-Pelissero (ENITA de Bordeaux)16 pages
Résumé
Que sont les phyto-oestrogènes ? Quelle est leur biodisponibilité chez l’homme ? Quels sont leurs effets santé avérés ou suspectés ? Ces effets santé portent principalement sur l’exposition prénatale et néonatale, la fonction osseuse, les cancers oestrogéno-dépendants et la fonction mnésique et son déclin normal ou pathologique au cours du vieillissement. Que penser des résultats des études d’intervention et des études épidémiologiques réalisées chez l’animal et chez l’homme ? Quels sont les principaux mécanismes d’action possibles ?Des réponses sont apportées dans ce document dont la conclusion ouvre sur la notion de SERM alimentaire et sur les développements possibles.
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Dernière mise à jour le 11/04/12