Les publications de l'IFN > Lettres scientifiques
Lettre scientifique : 115 - Octobre 2006
Nourrir la pauvreté : aide alimentaire et inégalités sociales de santé
Auteurs
Christine César (sociologue de l’alimentation, Conservatoire national des arts et métiers)7 pages
Résumé
L'étude Abena conduite en 2004-2005 par l'Institut de veille sanitaire (InVS) auprès des personnes ayant recours à l'aide alimentaire a permis de collecter des données sur leur état de santé et leur situation biologico-nutritionnelle. Aux côtés de l'approche épidémiologique un volet qualitatif de socio-anthropologie s'est déployé et sera détaillé. Si la pauvreté monétaire est le point commun de cette population, la recherche réalisée a permis de mettre en évidence la diversité des parcours qui conduisent à l'aide alimentaire parmi lesquels se distinguent à des pôles opposés les personnes sans autorisation de travail sur le territoire et les travailleurs pauvres ; la figure cardinale étant l'allocataire d'un minima social (RMI, API, AH, etc…). Cette diversité de situations n'est pas sans effets sur les organisations alimentaires adoptées. A partir d'observations lors des distributions, d'entretiens semi-directifs réalisés au domicile des personnes, de photographies des espaces de stockage de nourriture, l'étude plonge au cœur de la "fracture nutritionnelle".Rechercher
Accès restreint membres
Newsletter
Tout public
Nos aliments en 200 questions
Un outil précieux pour mieux connaître la composition des aliments, leurs effets sur la santé et nos besoins nutritionnels.
Dernière mise à jour le 24/01/12