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Lettre scientifique : 53 - Janvier 1998
L'utilisation des grilles psychométriques pour la mise en évidence d'états comportementaux...
Auteurs
Luc MEJEAN (INSERM, Nancy)12 pages
Résumé
L'utilisation des grilles psychométriques pour la mise en évidence d'états comportementaux différenciés chez le sujet normal et chez le sujet obèse. L'acte alimentaire est, en période de disponibilité, précédé par un facteur de choix dans lequel les états psychologiques du sujet, ses relations avec les qualités sensorielles de l'aliment et les événements externes jouent des rôles spécifiques. L'utilisation des grilles psychométriques complète les données obtenues par les enquêtes alimentaires conventionnelles.Rechercher
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Dernière mise à jour le 11/04/12