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Lettre scientifique : 47 - Avril 1997
Les phyto-oestrogènes : molécules néfastes ou bénéfiques ?
Auteurs
Catherine BENNETAU-PELISSERO (ENITA , Gradignan )8 pages
Résumé
Les phyto-oestrogènes sont des composés naturels présents dans de nombreux végétaux, dont certains sont de consommation courante, et dont on a démontré depuis au moins quatre décennies les propriétés oestrogéniques. Ces phyto-oestrogènes ont ainsi été directement impliqués dans le syndrome de stérilité découvert chez les moutons australiens dans les années 50. Depuis les années 80, des propriétés anticancéreuses de ces molécules ont également été démontrées essentiellement chez l'animal et sur des modèles in vitro. Un point est fait sur les connaissances actuelles dans ces domaines en mettant l'accent sur les freins qui existent actuellement à leur développement.Rechercher
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Dernière mise à jour le 11/04/12