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Lettre scientifique : 18 - Janvier 1993
L'ASPCC : Projet d'étude des consommations alimentaires réelles des Français
Auteurs
ASPCC et Cabinet ESOP4 pages
Résumé
"L'ASPCC (Association Sucre-Produirs Sucrés Communication Consommation), Association d'industriels de l'agro-alimentaire, a décidé d'étudier sur une année complète les consommations réelles de la population française.Cette enquête reposera sur le principe des carnets de consommation individuels (semainiers), permettant un relevé détaillé par jour, par type de repas et par catégories d'aliments. 1 500 personnes seront interrogées, représentant un total de 10 500 journées de consommation. Menée en collaboration avec les Pouvoirs Publics (Direction Générale de l'Alimentation, Centre Informatique sur la Qualité des Aliments), cette enquête a pour but de déterminer avec précision :
- qui consomme ;
- ce qui est réellement consommé ;
- quand et en quelles quantités.
Le cabinet ESOP, chargé de l'enquête, présente la méthodologie ainsi que les premiers résultats issus de l'étude menée au stade pilote durant le premier trimestre 1992."
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Dernière mise à jour le 11/04/12