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Lettre scientifique : 44 - Septembre 1996
L'alimentation du nourrisson et la prévention de l'allergie
Auteurs
Pr. Jacques SCHMITZ (Hôpital des Enfants Malades , Paris )8 pages
Résumé
"Les manifestations d'allergie surviennent généralement à la suite de l'action des antigènes de l'environnement sur un organisme à la constitution immunitaire génétiquement déterminée. Bien que l'hérédité soit le plus puissant facteur de risque, les facteurs liés à l'environnement tendent à l'augmenter ou à le diminuer : âge lors du premier contact avec l'antigène, nature, quantité, nombre des antigènes rencontrés... Les mesures de prévention ne peuvent concerner que ces facteurs. La prévention des manifestations d'allergie alimentaire chez le nourrisson passe par des mesures d'éviction qui associent de façon variable : allaitement au sein ; alimentation par une formule à base d'hydrolysat de protéines ; diversification alimentaire repoussée ; exclusion des principaux allergènes de l'alimentation de la mère allaitante... Les preuves de l'efficacité de ces mesures et la nature de la prévention obtenue sont discutées ici."Rechercher
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Dernière mise à jour le 11/04/12