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Lettre scientifique : n°139 - Novembre 2009
La métabolomique : un nouvel outil en nutrition et toxicologie
Auteurs
Jean-Louis Sébédio (INRA, Clermont-Ferrand) et Alain Paris (INRA, AgroParisTech)8 pages
Résumé
La métabolomique : une nouvelle approche pour évaluer l’effet santé des aliments.La métabolomique est un outil visant à identifier les métabolites présents dans un échantillon biologique et à évaluer les réponses d’un système biologique à un stimulus. Cet exposé présentera les atouts et limites de l’utilisation de cet outil dans le domaine de la nutrition.
Utilisation de la métabolomique pour étudier les risques d’origine toxique
La métabolomique combine analyses statistiques et profilages métaboliques pour déceler un ensemble de biomarqueurs impliqués préférentiellement dans la discrimination des différents sous-groupes de populations exposées à des composés chimiques présentant un potentiel toxique variable. Différents exemples illustreront l’approche utilisée et montreront comment une exploration toxicologique renouvelée peut être ainsi proposée.
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Dernière mise à jour le 06/09/10