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Lettre scientifique : 51 - Octobre 1997
Hommes et femmes devant l’alimentation.
Auteurs
France BELLISLE (Hôtel-Dieu, Paris).6 pages
Résumé
La physiologie décrit en termes universels les déterminants de la prise alimentaire, sans tenir compte du sexe du consommateur. Or, les hommes et les femmes ne sont pas égaux devant l’alimentation. La détermination du poids corporel acceptable, comme les choix et les comportements alimentaires, sont largement conditionnés par cette variable.Rechercher
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Dernière mise à jour le 11/04/12