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Lettre scientifique : 81 - Juillet 2001
Fibres et prévention du cancer colorectal : bilan du groupe de travail du réseau NACRe
Auteurs
Paule MARTEL (INRA , Jouy-en-Josas ) et Marie-Christine BOUTRON-RUAULT (ISTNA-CNAM , Paris ) et Pierre ASTORG (ISTNA-CNAM , Paris )9 pages
Résumé
Les équipes de recherche françaises dans le domaine Alimentation et Cancer ont constitué un réseau qui a pour objectif :
- de connaître les déterminants alimentaires et nutritionnels des cancers, dans une finalité de prévention ;
- de fournir des bases scientifiques pour la politique de santé publique, les consommateurs, les médias et les organisations spécialisées.
Après la présentation de ce réseau sont communiqués les travaux du groupe de travail "Fibres et prévention du cancer colorectal". Si le rôle protecteur des fibres était initialement une des hypothèses principales sur les relations entre alimentation et cancer colorectal, les très nombreux travaux disponibles tant sur le plan épidémiologique qu'expérimental ne permettent pas actuellement de proposer une prévention basée sur un supplément d'apport de fibres. Le rôle des différents types de fibres est discuté ainsi que les résultats des différentes études épidémiologiques pour déboucher sur les enjeux et perspectives dans ce domaine.
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Dernière mise à jour le 11/04/12