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Lettre scientifique : 118 - Mars 2007
Effets de génération sur les comportements alimentaires
Auteurs
Pascale Hebel (CREDOC)6 pages
Résumé
De nombreux comportements alimentaires sont ancrés dans les générations. L'analyse générationnelle des composantes du modèle alimentaire ainsi que de la consommation de certains produits permet d'anticiper les principales évolutions. Les travaux du CREDOC ont été menés sur les enquêtes "Comportements Alimentaires des Français", 1988, 1995, 1997, 2000 et 2003, ainsi que sur les enquêtes Budget des ménages de l'INSEE. Les résultats mettent en évidence les actes de prévention à mettre en place auprès de certaines cibles.Rechercher
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Dernière mise à jour le 24/01/12