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Lettre scientifique : 26 - Janvier 1994
Allergie alimentaire
Auteurs
D.A. MONERET-VAUTRIN (CHU de Brabois , Nancy ) et M. HEYMAN et J.F. DESJEUX (INSERM U290, Paris)11 pages
Résumé
Ubisquiste et relativement fréquente, l'allergie alimentaire correspond à l'ensemble des manifestations cliniques liées à une réponse immuno-allergique dépendant des anticorps IgE, dirigée contre des allergènes alimentaires. Ces allergènes alimentaires sont pour la plupart des glycoprotéines contenues dans les oeufs, les poissons et crustacés et certains légumes. Souvent associées à d'autres maladies atopiques, les allergies alimentaires peuvent être diagnostiquées par la mise en évidence d'IgE spécifiques, mais surtout par les tests de provocations orales. Le traitement de ces allergies inclut des mesures d'hygiène diététique, un traitement pharmacologique et une désensibilisation.Rechercher
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Dernière mise à jour le 11/04/12