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Lettre scientifique : 71 - Janvier 2000
Actualités sur les folates
Auteurs
Geneviève POTIER de COURCY (ISTNA - CNAM , Paris )8 pages
Résumé
Les apports en acide folique sont-ils suffisants ? Quels sont ls risques d'une sous-consommation, compte tenu en particulier des nouvelles données cliniques et épidémiologiques sur le sujet ? Cela doit-il modifier la valeur des apports conseillés (ANC) actuellement en cours de réexamen ? Y a-t-il à l'inverse des risques de surconsommation ? Les méthodes de dosage sont-elles bien adaptées aux besoins ?C'est à ces questions que cet article tente de répondre.
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Dernière mise à jour le 11/04/12