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Dossier scientifique : n°6 - Juillet 1995
L'Alimentation : ses allégations santé
Nombre de pages : 60
Les Allégations Santé sont à l'ordre du jour : industriels, scientifiques, personnels de santé, consommateurs, pouvoirs publics, etc... s'en préoccupent, à juste raison d'ailleurs. Dans cette période durant laquelle chacun propose, recommande, fustige, etc. les Allégations Santé, l'Institut Français pour la Nutrition a choisi de s'impliquer très clairement sur le sujet. Il n'appartient nullement à l'Institut Français pour la Nutrition de prendre position sur le détail des dispositions réglementaires à envisager, lesquelles sont exclusivement à la charge de la puissance publique. Mais, compte tenu de la compétence de ses Membres, issus des milieux de la Recherche publique et de l'Industrie, comme de sa vocation constante à intervenir dans la bonne éducation nutritionnelle, l'IFN a choisi d'éditer sur le thème des Allégations un fascicule spécial de la série ''Dossiers Scientifiques de l'IFN'', élaboré par un Groupe de Travail parfaitement pluridisciplinaire.
Chapitre I : Définition et classification des allégations
I - La définition réglementaire actuelle
II - Les projets du codex alimentarius
III - Exemples et difficultés
Chapitre II : Situation de la réglementation
I - Situation de la réglementation au niveau mondial
II - Au niveau européen : la réglementation communautaire
III - La réglementation française
Chapitre III : Les structures françaises
I - La situation actuelle
II - L'évolution possible des structures françaises
Chapitre IV : Propositions méthodologiques
I - Le contrôle des allégations
II - Le cahier des charges
III - la liste positive
IV - Les allégations nouvelles
V - Le problème de l'expertise
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Dernière mise à jour le 24/01/12