IFN - Institut Français pour la Nutrition

- Stage 6-7 mois- Kraft Biscuit Eur R&D - Recherche Nutrition -

Type d'annonce : Offre de stage
N° de l'annonce : 259
Date de l'annonce : 13/12/2010
Annonce : Sujet du stage: Adapter et mettre en place les procédures opérationnelles standards (SOP = Standard Operating Procedures) et les documents standards d’étude clinique, dans le contexte de l’industrie agro-alimentaire. Objectif: 1. Adapter et mettre en place les procédures opérationnelles standards (SOP) aux essais cliniques menés dans des études de recherche en nutrition. 2. Adapter et/ou développer les documents à mettre en place dans le contexte d’un essai clinique (protocole, lettre d’information, CRF, consentement éclairé etc.) dans le contexte de l’industrie agro-alimentaire. Pour atteindre ces objectifs, vous devrez : o Acquérir les connaissances et intégrer les bonnes pratiques cliniques issues des ICH. o Adapter et mettre en place les procédures opérationnelles d’un essai clinique testant des produits alimentaires définissent le rôle et les obligations des différents intervenants dans un essai clinique ainsi que les différentes étapes à suivre pour le lancement et le déroulement de ce dernier. Ces recommandations devront également répondre aux exigences de l’EFSA. o Adapter les documents nécessaires à un essai clinique existant ou développer de nouveaux documents qui puissent être utilisés lors d’un nouvel essai clinique appliqué à des produits alimentaires (protocole d’étude, CRF, lettre d’information et consentement éclairé etc.) et répondant aux exigences de l’EFSA. Ce travail sera réalisé en étroite collaboration avec les membres de l’équipe Nutrition. Profil : Niveau Master 2 universitaire ou école d’ingénieur. Vous devez avoir un intérêt pour la recherche clinique. Vous devez avoir de très bonnes connaissances sur les bonnes pratiques cliniques et les modalités de lancement d’un essai clinique. La lecture de publication scientifiques et de documents réglementaires en anglais ne doit pas être un problème pour vous. Ce stage vous permettra de mettre en valeur votre capacité développée du sens de l’organisation, du travail en équipe ainsi que d’une bonne communication. Par ailleurs, il vous sera demandé une rigueur scientifique indispensable au stage proposé.
Civilité : Mme
Nom : MEYNIER
Prénom : Alexandra
Fonction : chercheur en nutrition
Société/Organisme : Kraft Biscuit Europe R&D
Service/Laboratoire : Département Nutrition
Adresse : RD128, 91767 PALAISEAU
Email : alexandra.meynier@kraft.com

- Stage 6-7 mois Kraft R&D - Nutrition -

Type d'annonce : Offre de stage
N° de l'annonce : 258
Date de l'annonce : 13/12/2010
Annonce : Sujet du stage Mise en place d’un protocole d’étude de mesure de la satiété auprès d’un panel expert, incluant aussi l’exploitation statistique de la base de données relative à la satiété. Objectif: 1.Application d’un protocole pour la mise en place d’une étude mesurant la satiété de produits alimentaires auprès d’un panel de sujets pré-sélectionnés. 2.Exploitation de la base de données existante pour la mise en valeur des données acquises 3.Analyse statistique des données générées lors du stage incluant la comparaison de méthodes. Pour atteindre ces objectifs, vous devrez : o Acquérir des connaissances sur la notion de satiété, son intérêt, ses limites ainsi que les méthodologies pour mesurer cette dimension, o Mettre en place, chez un prestataire identifié, une méthodologie relative à la satiété auprès de sujets pré-sélectionnés : organisation des séances de mesure de la satiété, explications aux sujets, mise en place des questionnaires, recueil et saisies des données. o Réaliser de nombreuses analyses statistiques avec le logiciel SAS pour l’exploitation des données contenues dans une base de données déjà existante, incluant la mise en place d’un modèle d’exploitation de cette base de données o La comparaison des résultats obtenus lors du stage avec des données préalablement obtenues Ce travail sera réalisé en étroite collaboration avec l’équipe d’analyse sensorielle. Profil : Niveau Master 2 universitaire ou école d’ingénieur. Vous devez avoir un intérêt pour la mesure de la satiété des aliments ou pour l’analyse sensorielle des aliments. Vous devez avoir de très bonnes connaissances sur le traitement statistique des données, et sur programmation d’analyse statistique sous le logiciel SAS. La lecture de publication scientifiques en anglais ne doit pas être un problème pour vous. Ce stage vous permettra de mettre en valeur votre capacité développée du sens de l’organisation, du travail en équipe ainsi que d’une bonne communication. Par ailleurs, il vous sera demandé une rigueur scientifique indispensable au stage proposé.
Civilité : Mme
Nom : VINOY
Prénom : Sophie
Fonction : Responsable équipe recherche nutrition
Société/Organisme : Kraft Biscuit Europe R&D
Service/Laboratoire : Département Nutrition
Adresse : RD128, 91767 PALAISEAU
Email : sophie.vinoy@kraft.com

- Stage Recherche Nutrition Kraft Biscuit Eur R&D -

Type d'annonce : Offre de stage
N° de l'annonce : 257
Date de l'annonce : 13/12/2010
Annonce : Sujet du stage Recommander une méthode pour évaluer l’effet de biscuits satiétogènes sur les sensations de bien-être Objectif: 1. Amélioration d’une méthode d’évaluation du bien-être dans le contexte de la satiété, adaptée aux besoins de l’entreprise 2. Etablir une recommandation sur le type des échelles à utiliser dans les questionnaires évaluant des paramètres subjectifs Pour atteindre ces objectifs, vous devrez : o Réaliser des analyses statistiques complémentaires de données collectées lors d’une première étude consommateur, ayant utilisé une méthode d’évaluation précédemment développée par l’entreprise. o Etablir une analyse critique de la méthode d’évaluation existante o Acquérir des connaissances sur les différents types d’échelles utilisées dans les questionnaires d’études consommateurs, identifier la ou les échelle(s) à retenir en fonction du type de questions posées et les valider par une étude consommateur. o Discuter cette méthode auprès d’experts de différents domaines (comportement alimentaire, sociologie, psychologie…) o Proposer des voies d’amélioration de la méthode existante et les tester dans une étude préliminaire o Formuler des recommandations en vue de l’utilisation de cette méthode dans une deuxième étude consommateur. Ce travail sera réalisé en étroite collaboration avec les équipes d’analyse sensorielle et de science du consommateur. Profil: Niveau Master 2 universitaire ou école d’ingénieur Vous devez avoir un intérêt particulier pour le comportement du consommateur, l’approche qualité de vie et pour la nutrition, ainsi que de très bonnes connaissances sur le traitement statistique des données, et idéalement la programmation d’analyse statistique sous le logiciel SAS. Vous devez être à l’aise avec la lecture de publications scientifiques en anglais et faire preuve d’analyse critique et d’esprit de synthèse. Vous devez avoir le sens des responsabilités, du travail en équipe, de la communication ainsi que la rigueur scientifique indispensable au stage proposé.
Civilité : Mme
Nom : ARLOTTI
Prénom : Agathe
Fonction : chercheur en nutrition
Société/Organisme : Kraft Biscuit Europe R&D
Service/Laboratoire : Département Nutrition
Adresse : RD128, 91767 PALAISEAU
Email : agathe.arlotti@kraft.com

- Nutrition au travail -

Type d'annonce : Offre de stage
N° de l'annonce : 210
Date de l'annonce : 21/07/2010
Annonce : Service de santé au travail, au sein d'un groupe automobile de 4500 salariés, acteur majeur sur son secteur, s'engage pour une nouvelle démarchesur le thême de la nutrition au travail. Fortement motivé par le développement d'une politique de prévention, rejoignez notre équipe en qualité de: pilote de projet, pour un stage de 6 mois. Au sein de notre site basé à Cléon, vous êtes rattaché(e) à l'équipe médicale. -vous planifiez et animez l'action en cours: Observation, bilan, tâches prioritaires et objectifs. -vous êtes force de propositions et détectez, proposez et construisez des projets complémentaires. -En parallèle, vous pilotez la communication sur d'autres sites du groupe. Votre fonction vous amène à réaliser des interventions auprès d'autres services de santé au travail, et vous pourrez être mis à contribution dans la communicationn et la transmission de votre expertise métier. Des compétences attestées en rédaction et communication, un goût pour l'exigence et un excellent sens du contact vous seront indispensables. Informations complémentaires: -Zone géographique: Seine Maritime(76) -Stage pour Master 2 -Début du stage: début d'année 2011. Compétences requises: -Intérêt pour la thématique: nutrition au travail. -Sens de la communication et du contact -Gôût du travail en équipe et de l'adaptation -Capacités de synthèse Pour postuler à ce stage, envoyer CV+lettre de motivation, par émail à: francoise.degeuser@renault.com
Civilité : Mme
Nom : degeuser
Prénom : francoise
Société/Organisme : Renault
Service/Laboratoire : service de santé au travail
Adresse : BP 105, 76410 Cléon
Email : francoise.degeuser@renault.com

- Participer à la réalisation d’une étude clinique dans le domaine de la nutrition et de la satiété. -

Type d'annonce : Offre de stage
N° de l'annonce : 186
Date de l'annonce : 25/03/2010
Annonce : Ce stage se déroulera au sein de l’UMR 914 de physiologie de la nutrition et du comportement alimentaire, dans l’équipe « Métabolisme protéique, homéostasie énergétique et comportement alimentaire ». Il s’inscrit dans le cadre d’un projet de thèse sur l’effet d’ingrédients sur la satiété, en partenariat avec AgroParisTech, INRA, Kraft Foods Europe-R&D Biscuit et Polytech Paris-UMPC.
Objectifs:
1-Participer aux recrutements des volontaires.
2-Encadrer et assurer le bon déroulement d’une étude clinique de comportement alimentaire se déroulant au sein de l’hôpital Avicenne à Bobigny.
3-Participer à l’analyse et à l’interprétation des résultats obtenus.
Les expériences cliniques auront lieu au centre de recherche sur volontaires de Bobigny (hôpital Avicenne) à raison de 3 à 4 fois par semaine et le reste du temps à l’UMR de Nutrition 914.
Exigences particulières : les études cliniques impliquent sérieux, discrétion et ponctualité, autonomie, contact humain.
Durée : 3-4 mois (environ) , à pourvoir à partir de début avril
Rémunération envisagée : oui
Si vous êtes intéressé(e)s merci de me contacter à l’adresse suivante :aurelie.lesdema@agroparistech.fr ou aure.lesdema@gmail.com ou au 0673648817
Lieu du stage : AgroParisTech UMR 914 /physiologie de la Nutrition et du Comportement Alimentaire 16 rue Claude Bernard 75005 Paris CRNH Ile de France, Bobigny
Civilité : Mlle
Nom : LESDEMA
Prénom : Aurélie
Fonction : etudiante en doctorat
Société/Organisme : AgroParisTech
Service/Laboratoire : UMR 914 /physiologie de la Nutrition et du Comportement Alimentaire
Adresse : AgroParisTech (unité PNCA),16 rue Claude Bernard, 75005 Paris
Téléphone : 0673648817
Email : aurelie.lesdema@agroparistech.fr
Site web : www.agroparistech.fr

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