Actualités en nutrition > Informations diverses
Informations diverses
L'EFSA explique comment utiliser sa nouvelle base de données sur la consommation alimentaire
http://www.efsa.europa.eu/fr/press/news/datex110302.htm
L'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a publié une vue d'ensemble de sa première base de données exhaustive sur la consommation alimentaire, une nouvelle source d'informations sur la consommation alimentaire dans l'Union européenne, qui contient des données détaillées sur plusieurs pays de l'UE. Cette nouvelle base de données a vocation à jouer un rôle clé dans l'évaluation des risques associés aux dangers potentiels des denrées alimentaires dans l'UE. Elle devrait permettre de réaliser des estimations plus précises de l'exposition des consommateurs à ces dangers, et d’évaluer les apports nutritionnels des populations au sein de l’UE. La base de données est accompagnée d’un document d’information sur l’utilisation des statistiques descriptives à l’échelle nationale ou européenne.
L'Observatoire de la Qualité de l’Alimentation publie trois études transversales
http://www.oqali.fr/oqali/publications_oqali/autres_etudes
Etude d'impact potentiel de l'amélioration de la qualité nutritionnelle de l'offre alimentaire :
Cette étude a pour objectif de mesurer l’impact potentiel d’une amélioration de la composition nutritionnelle des produits sur les volumes de nutriments mis sur le marché et sur les apports nutritionnels individuels, à comportements de consommateurs inchangés, en essayant de se placer dans le domaine de l’existant : l’optimisation nutritionnelle simulée reste a priori technologiquement faisable et organoleptiquement acceptable.
Etude des données rétrospectives :
Ce rapport présente les résultats de l’étude des données rétrospectives disponibles dans la base de données de l’Observatoire pour les secteurs suivants ont été étudiés : céréales pour le petit- déjeuner, biscuits et gâteaux, chocolat et produits chocolatés, panification croustillante et moelleuse et apéritifs à croquer. Pour l’ensemble de ces secteurs, l’évolution de la composition nutritionnelle a été étudiée en considérant les références présentes sur plusieurs années.
Etude d'impact des chartes d'engagements de progrès nutritionnel sur les volumes de nutriments mis sur le marché :
Entre janvier 2008 et juillet 2010, 19 chartes d’engagements volontaires de progrès nutritionnel ont été signées. L’objectif de cette étude est de quantifier la part de marché des produits reformulés via les engagements des chartes ainsi que l’impact des chartes sur les volumes de nutriments mis sur le marché.
La cohorte ELFE lancée en mars 2011
L’Etude longitudinale française depuis l’enfance (Elfe) est la première étude longitudinale française qui va suivre 20 000 enfants de la naissance à l’âge adulte. Elle a pour objectif de mieux comprendre comment l’environnement, l’entourage familial et les conditions de vie influencent le développement et la santé. Lancée en 2007 sous la forme d’études pilotes régionales auprès de 1000 familles de 12 départements métropolitains, Elfe est généralisée à tout le territoire national fin mars 2011.
Le Conseil de l’Union Européenne donne une position en première lecture en vue de l’adoption du règlement du Parlement européen et du Conseil concernant l'information des consommateurs sur les denrées alimentaires
http://register.consilium.europa.eu/pdf/fr/10/st17/st17602-ad01.fr10.pdf
Les ministres européens sont parvenus à un accord politique en première lecture sur un projet de règlement concernant l'information des consommateurs sur les denrées alimentaires. Voici quelques éléments essentiels du projet :
- Il deviendrait obligatoire de faire figurer sur l'étiquetage la valeur énergétique et les quantités de certains nutriments (graisses, acides gras saturés, glucides, protéines, sucres et sel).
- L'indication du pays d'origine devrait, comme c'est le cas actuellement, demeurer obligatoire si son absence est de nature à induire le consommateur en erreur. L'obligation de faire figurer le pays d'origine sur l'étiquetage porterait sur plusieurs types de viandes (porc, agneau et volaille) et ferait l'objet de modalités d'application.
- Certaines boissons alcoolisées (telles que le vin, les boissons alcoolisées aromatisées, l'hydromel, la bière et les spiritueux, mais non les boissons gazeuses alcoolisées) seraient exemptées des règles applicables à l'étiquetage nutritionnel ainsi que de l'indication de la liste des ingrédients.
- Les denrées alimentaires non préemballées devraient également être exemptées de l'obligation de déclaration nutritionnelle.
- Les allergènes doivent être indiqués dans tous les cas.
- Détermination d’une taille minimale de caractères pour les informations devant figurer obligatoirement sur l'étiquetage.
Rapport d'activité 2010 ANIA
Rechercher
Accès restreint membres
Newsletter
Tout public
Nos aliments en 200 questions
Un outil précieux pour mieux connaître la composition des aliments, leurs effets sur la santé et nos besoins nutritionnels.
Dernière mise à jour le 11/04/12