Actualités en nutrition > Nouvelles parutions
Nouvelles parutions
Cette liste, loin d'être exhaustive, est donnée à titre informatif, et ne constitue en aucun cas une caution de l'IFN quant à la qualité des contenus.
Ouvrages scientifiques
Conseil national de l'alimentation
- Avis n° 66 Comment mieux cerner et satisfaire les besoins des personnes intolérantes ou allergiques à certains aliments ? (adopté le 12 janvier 2010)
Sociologie de l'obésité
Poulain JPEditions PUF "Sciences sociales et sociétés", 2009, 360 pages (28 euros)
La transition énergétique
Dubois MDesclée de Brouwer, 2009, 279 pages
Cours de gastronomie moléculaire n° 1 "Science, technologie, technique… culinaires : quelles relations ?"
This HEditions Quae Belin, 2009, 159 pages (19 euros)
Naar een voldoende inname van vitamines en mineralen
Report of Gezondheidsraad, Health Council of the Netherlands, Postbus 16052, 2500 BB Den Haag, Tél : (070)340 70 18, Fax : (070)340 75 23, E.mail : order@gr.nlMétabolisme minéral des mammifères - Volume VIII : Eléments de nutrition dynamique
Fournier P et Dupuis Y
Ecole pratique des hautes études "Sciences de la vie te de la terre", 2009, 105 pages Oral and dental health : prevention of dental caries, erosion, gingivitis and periodontitis
ILSI Europe concise monograph series, 2009, 32 pagesNutrition & prévention des cancers : des connaissances scientifiques aux recommandations
Programme National Nutrition Santé, 2009, 50 pagesActivité physique et obésité de l’enfant : bases pour une prescription adaptée
Synthèse du PNNS - Direction générale de la santé76 pages - Disponible sur sante.gouv.fr; Thème "nutrition"
Comptes rendus de colloques
Food additives & contaminants
Volume 26, number 12, december 2009
ILSI Europe, avenue E. Mounier 83, Box 6, B-1200 Brussels (Belgique), Tél : (32-2) 771 00 14, Fax : (32-2) 762 00 44, E.mail : info@ilsieurope.be, Site Internet : www.ilsi.org/Europe
Micronutrient landscape of Europe: comparison of intakes and methodologies with particular regard to higher consumtion
Résumé du colloque d'avril 2008 à Gubbio (Italie)
ILSI Europe, avenue E. Mounier 83, Box 6, B-1200 Brussels (Belgique), Tél : (32-2) 771 00 14, Fax : (32-2) 762 00 44, E.mail : info@ilsieurope.be, Site Internet : www.ilsi.org/Europe
Emerging technologies for efficacy demonstration
Résumé du colloque de février 2009 à Bruxelles (Belgique)ILSI Europe, avenue E. Mounier 83, Box 6, B-1200 Brussels (Belgique), Tél : (32-2) 771 00 14, Fax : (32-2) 762 00 44, E.mail : info@ilsieurope.be, Site Internet : www.ilsi.org/Europe
NOURRIR la Région Capitale : Réalités et défis
Actes du colloque "40ème anniversaire du déménagement des Halles de Paris" du 4 juin 2009
CERVIA Paris ile-de-France, 43 boulevard Haussmann, 75009 Paris, Tél : 01 55 34 37 00, Fax : 01 40 13 94 97, Site Internet : www.saveursparisidf.com ou www.colloque-alimentation-idf.fr
23 pages
Trop gros ? L'obésité et ses représentations
dirigé par J CsergoEditions Autrement, Collection Mutations n° 254, 2009, 256 pages (22 euros)
Alimentations adolescentes en France
sous la direction de N Diasio, A Hubert, V PardoLes Cahiers de l'OCHA n° 14, 2009, 219 pages
Documents IAA
Creating Shared Value Report - Nutritional Needs and Quality Diet
Nestlé S.A., avenue Nestlé 55, CH-1800 Vevey (Suisse), Tél : 41(0)21 924 21 11, Fax : 41(0)21 921 18 85, Site Internet : www.nestle.com
La glycémie post-prandiale : de la physiologie à la pathologie
CEDUS, Collection "Sucre et santé", 2009, 19 pagesDocuments grand public
La nutrition du sportif. Du loisir à la compétition. Santé, bien-être et performance
Maton F, Bacquaert P
Editions Chiron, Collection "Sport et santé", 2009, 413 pages (28 euros)
Les carottes rendent aimable ? 313 idées reçues sur la nutrition passées au crible !
Adine AM, Blanc JPEditions First, 2009, 286 pages (14,90 euros)
Nourrir les hommes : un dictionnaire
Bazile, Besson, Bureau, Chapuis, Charvet, Delfosse, Duquenoy, Durbiano, Griffon, Huneau, Landy, Lemarchand, Marie, Mazoyer, Padilla, Plet, Reboud, Roudart, Steck, Verger et al.Editions Atlande, 2009, 765 pages
Ce que nous devons savoir sur les conserves
Gaudin PEditions Plon, 2009, 185 pages (18 euros)
Une autre assiette - Une assiette qui protège notre santé et celle de la planète
Aubert CEditions Le Courrier du Livre, 2009, 259 pages (20 euros)
Mieux manger pour marquer !
Editions Amphora, 2009, 91 pages (12,90 euros)Patch pour avoir une santé d'enfer !
Jumeaucourt EEditions First, 2009, 281 pages (6,90 euros)
Les antioxydants : élixir de jeunesse ?
Millet MEditions Vuibert, 2009, 158 pages (13 euros)
De l'étiquette à l'assiette
de Reynal A, de Reynal B et de Reynal SEditions Vuibert, 2009, 159 pages (13 euros)
Documents généraux
Rapport annuel 2008
INRA, 75 pagesRapport d'activité 2008
ITERG, 31 pagesRapport d'activité 2008
Institut Carnot LISA (Lipides pour l'Industrie et la SAnté), 14 pagesRapport d'activité 2008
ANIA, 57 pagesRapport d'activités 2008-2009
FICT, 30 pagesRechercher
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Dernière mise à jour le 11/03/10