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Nouvelles parutions
Cette liste, loin d'être exhaustive, est donnée à titre informatif, et ne constitue en aucun cas une caution de l'IFN quant à la qualité des contenus.
Ouvrages scientifiques
Alimentation de l'enfant : de la naissance à 3 ans
Arsan A, Mosser F, Dartois AM, du Fraysseix MEditions Wolters Kluwer France, 5ème édition, 2011, 222 pages
Aspects sensoriels de l'alimentation infantile
Textes rassemblés par Boggio V et Schaal BMédecine & enfance, Hors série, vol 30, décembre 2010
Le bonheur est dans les blés
Sous la direction de JF GleizesEditions de l'Aube et Passion Céréales, 2011, 127 pages (15 euros)
Agrimonde : Scénarios et défis pour nourrir le monde en 2050
Paillard S, Treyer S, Dorin BEditions Quae, c/o Inra, RD 10, 78026 Versailles cedex, Tél : 01 30 83 34 06,
Fax : 01 30 83 34 49, serviceclients@quae.fr, www.quae.com
2010, 296 pages (42 euros + 5 euros de frais d'envoi)
Le métier de mère
Gojard SEditions La Dispute "Corps, santé, société", 2010, 222 pages (21 euros)
Psychologie et développement durable
Sous la direction de K Weiss et F GirandolaEditions In Press, 2010, 284 pages (22,50 euros)
Le goût du sucre : plaisir et consommation
Billaux MSEditions Autrement, Collection Mutations n° 263, 2010, 168 pages (18 euros)
Atelier cuisine et alimentation durable : guide pédagogique
A.N.I.S. Étoilé, www.anisetoile.org, 2010, 28 pagesRevue d'études en agriculture et environnement. Numéro spécial "Le régime alimentaire : sens sociaux d'une définition médicale"
Editions INRA, Vol. 91, n° 2, 2010, 251 pagesFor fat and thin : Prevention of overweight and obesity and the risk of eating disorders
Health Council of the Netherlands, P.O Box 16052, NL-2500 BB The HagueTél : (31-70) 340 70 18
Fax : (31-70) 340 75 23
E.mail : rianne.weggemans@gr.nl
n° 2010/13E, 102 pages
Atlas de poche de nutrition
Biesalski HK, Grimm PEditions Flammarion "Médecine-Sciences, 2010, 410 pages
Comptes rendus de colloques
Cultures des laits du monde
Actes du colloque des 6 et 7 mai 2010 au Muséum National d'Histoire Naturelle
Coordonné par Maggy Bieulac Scott
Les cahiers de l'OCHA n°15, 2011, 290 pages (20 euros)
Food additives & contaminants
Volume 26, number 12, december 2009
ILSI Europe, avenue E. Mounier 83, Box 6, B-1200 Brussels (Belgique), Tél : (32-2) 771 00 14, Fax : (32-2) 762 00 44, E.mail : info@ilsieurope.be, Site Internet : www.ilsi.org/Europe
Micronutrient landscape of Europe: comparison of intakes and methodologies with particular regard to higher consumtion
Résumé du colloque d'avril 2008 à Gubbio (Italie)
ILSI Europe, avenue E. Mounier 83, Box 6, B-1200 Brussels (Belgique), Tél : (32-2) 771 00 14, Fax : (32-2) 762 00 44, E.mail : info@ilsieurope.be, Site Internet : www.ilsi.org/Europe
Emerging technologies for efficacy demonstration
Résumé du colloque de février 2009 à Bruxelles (Belgique)ILSI Europe, avenue E. Mounier 83, Box 6, B-1200 Brussels (Belgique), Tél : (32-2) 771 00 14, Fax : (32-2) 762 00 44, E.mail : info@ilsieurope.be, Site Internet : www.ilsi.org/Europe
Documents IAA
Creating Shared Value Report - Nutritional Needs and Quality Diet
Nestlé S.A., avenue Nestlé 55, CH-1800 Vevey (Suisse), Tél : 41(0)21 924 21 11, Fax : 41(0)21 921 18 85, Site Internet : www.nestle.com
Documents grand public
Savez-vous goûter... les choux ?
Vendredi 15 avril 2011Mischlich-Brunner D
Rio C
Lauwerier F
Presses de l'EHESP, 2011, 96 pages (14 euros)
www.presses.ehesp.fr
Manuel de cuisine populaire
E. Rouxpour l'Association Nationale de Developpement des Epiceries Solidaires
Menufretin, 2011 158 pages (10 euros)
Bonnes bactéries et bonne santé
Corthier G
Editions Quae, c/o Inra, RD 10, 78026 Versailles cedex, Tél : 01 30 83 34 06,
Fax : 01 30 83 34 49, serviceclients@quae.fr, www.quae.com
2011, 128 pages (19 euros + 5 euros de frais d'envoi)
Les régimes font maigrir ou grossir ? 311 vérités et mensonges sur la minceur ! Ce que vous devez faire pour maigrir durablement
Adine AM, Robert HEditions First, 2011, 320 pages (16,90 euros)
Comment nourrir le monde ?
Sous la direction de JF GleizesCahill C, Compte-Sponville A, Declerck F, Dermagne J, Garcia Azcarate T, Lorenzi JH, Nallet H, Rachline F, Reynié D, Tefft J, Touati M, Wolton D
Editions de l'Aube et Passion Céréales, 2011, 185 pages (18 euros)
Méthode de nutrition : gérer l'équilibre
Lafay OEditions Amphora, 2010, 334 pages (23,90 euros)
Zoom sur biberons et bouillies, un autre regard sur l'alimentation de tout-petits
Deschamps JP, Bloch DEditions Association d'idées
15 rue du Lieutenant Crépin, 54000 Nancy, Tél : 03 83 56 97 71, associationdidees@wanadoo.fr
Le guide de l'alimentation de la future maman
Chegrani-Conan CLeduc.S éditions, 2010, 246 pages (14,90 euros)
Traiter l'obésité et le surpoids
Sous la direction de JP Zermatti, G Apferdorfer et B WaysfeldEditions Odile Jacob, 2010, 389 pages (24,90 euros)
Cours de gastronomie moléculaire n° 2 "Les précisions culinaires"
This HEditions Quae, 2010, 271 pages (19,50 euros)
22 épices pour préserver la santé
Avril GEditions Terre vivante, 2010, 190 pages (17 euros)
Entre les lignes de la fourchette : que révèlent vos choix alimentaires ?
Cheneau V
Editions Vuibert "Pratique", 2010, 190 pages (17 euros)
Tous à table : du sédentaire au sportif accompli. Repas et collations : de la cuisine aux lieux d'entraînement
Poulain DEditions Chiron, Collection "Sport et santé", 2010, 345 pages(25 euros)
Le mythe gastronomique français
Drouard A
CNRS éditions, 2010, 155 pages (17 euros)
Le régime des 4 saisons (printemps-été)
Conan CCity Editions, 2010, 379 pages (16,90 euros)
Documents généraux
De l'information à partager - Rapport d'activités 2009-2010
Passion Céréales, 47 pagesLe réseau des Instituts Techniques Agricoles 2010
ACTA, 103 pagesRechercher
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Dernière mise à jour le 24/01/12