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Alimentation, nutrition et santé
FAO : Compte rendu de la consultation d’experts de la FAO et de l’OMS sur les lipides et acides gras dans l’alimentation humaine
http://www.fao.org/ag/humannutrition/nutrition/en/
L'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) publie le compte rendu de la consultation d’experts qu’elle a organisée conjointement avec l’Organisation Mondiale de la Santé (OMS) en novembre 2008. Cette consultation a pour objectif de déterminer des recommandations nutritionnelles à partir d’une analyse des données de la littérature.
Avis du CNA sur les besoins des personnes intolérantes ou allergiques à certains aliments, Avis n°68
http://www.cna-alimentation.fr
Cet avis porte sur les allergènes à déclaration obligatoire avec des réflexions axées sur les produits préemballés courants destinés à l’ensemble des consommateurs. Une partie sur les produits non préemballés pose la question d’élargir le choix alimentaire pour les consommateurs souffrant d’allergies ou d’intolérances alimentaires.
L'Observatoire régional de santé (ORS) d'Ile-de-France propose une exploitation régionale du Baromètre santé nutrition 2008
http://www.ors-idf.org/dmdocuments/barometrenutrition/barometresantenutrition.html
Les analyses présentées permettent de disposer d’indicateurs de comportements, connaissances et attitudes en matière de nutrition au niveau de la région Ile-de-France et de les comparer à ceux obtenus dans le reste de la France. Les thèmes traités sont les suivants : consommations alimentaires, perception et connaissance nutritionnelles, activité physique et sédentarité, structure et environnement des repas et comportements d’achats alimentaires. Sept publications sont disponibles.
Etiquetage : une étude montre les avantages des informations nutritionnelles par portion
Selon une étude réalisée en ligne par l’European Food Information Council (Eufic) et une équipe de l’ University of Surrey, GB, le fait de proposer une information nutritionnelle par portion en plus de l’information pour 100g permet au consommateur d’avoir une meilleure utilisation des informations nutritionnelles fournies. Les informations par portion aideraient notamment le consommateur à déterminer la taille des portions à consommer. 90% des personnes interrogées recherchent une information sur les portions sur les emballages alimentaires.
Surpoids et obésité en Europe : nouvel engagement des parties prenantes
Selon le rapport « Health at a glance : Europe 2010 », publié par la Commission Européenne et l’OCDE, plus de la moitié de la population européenne est en surpoids ou obèse. Face à ce constat, tous les membres du groupe de la commission européenne « Platform for Action on Diet, Physical Activity and Health » ont renouvelé leur engagement à combattre le surpoids et l’obésité en engageant davantage d’actions de promotion des choix alimentaires sains et de l’activité physique. Les groupes les plus vulnérables tels que les enfants, les adolescents et les personnes défavorisées seront les premiers bénéficiaires de ces actions. Le groupe « Platform for Action on Diet, Physical Activity and Health » est composé d’un vaste panel d’acteurs allant des industriels aux associations.
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Dernière mise à jour le 24/01/12