Les publications de l'IFN > Actes de colloques
Actes de colloque : Juin 1988
Alimentation et psychologie II, modes et déterminismes
Nombre de pages : 64
I - Modes et traitements diététiques - La mode et la science (Pr. Thuillier)
- La diététique et l'air du temps (C. Fischler)
- L'arsenic, l'iode, le phosphore ont été à la mode (Dr. G. Héraud)
- Modes dans le traitement de l'obésité (Dr. H. Saltiel)
- La diététique du diabète et ses errements (Pr. H. Lestradet)
II - Les déterminismes des choix alimentaires
- La disponibilité : achalandage et présentation des produits. La grande distribution (P. Botte)
- La publicité : faire connaître les produits (L. Bouis)
- L'impact des médias : marketing, informations sur les aliments (H. Lavergne)
- Mode et prescription diététique (Dr. M. Galantier)
- Rôle d'une organisation de consommateurs (Mme Gayral)
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Dernière mise à jour le 24/01/12